Archiwa tagu: spaghetti

Makaron Petera Clemenzy

Jestem kinomaniaczką i nieuleczalną kolekcjonerką płyt z filmami wszech czasów. Niekiedy ulegam nastrojom wracam do nich pod wpływem chwili (tak mam z filmami Sophii Coppoli), zdarza się, że męczy mnie, jak brzmiał kultowy dialog między bohaterami i muszę sobie go … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Spaghetti jesienne

O czym to ja mówiłam? O jesieni, czyż nie? Pozostaję pod nieustającym urokiem jesiennych krajobrazów – pomarańczowo-ognista dynia, kosz szczupłych ciemnozielonych cukinii, intensywnie kolorowe, lśniące papryki, grożące nagłą erupcją soków ciemnoczerwone pomidory. Wielką kuchenną ignorancją byłoby korzystanie teraz z przetworów … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Spaghetti na ostro z mulami

Mule poznałam pracując wakacyjnie w Irlandii. Knajpa, w której w pracowałam jako kelnerka (wierzcie lub nie – jedna z najtrudniejszych profesji świata!) specjalizowała się w rybach i owocach morza, więc mogłam podpatrzyć wiele ciekawostek. Szef kuchni nie przepadał specjalnie za … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Spaghetti z paprykowym pesto

Ostatnio w mojej kuchni sporo papryki. To w końcu jej najlepsza pora, więc kiedy niby miałabym się na niej fiksować jeśli nie teraz. Jest tania, pyszna i wielokolorowa. Rano posililiśmy się całą rodziną kanapkami zdobnymi w kawałki czerwonej, pomarańczowej i … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Oryginalne Bolognese

Nie jestem wariacko przywiązana do kulinarnych tradycji oraz kuchennych zakazów i nakazów. Jem, jak mi smakuje. Musakę czasami wzbogacam makaronem lasagne, a dania orientalnie niekoniecznie podaję z makaronem ryżowym.  Jednak zdarza się, że sięgam do źródeł i z zaciekawieniem studiuję … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Spaghetti z grillowanymi warzywami i świeżą bazylią

Tak, znów oddawałam się rozkoszy grillowania pod chmurką. Lecz aby moje ciało nie ucierpiało na ciągłym biesiadowaniu, postanowiłam tym razem postawić na warzywa. Polane delikatnie oliwą z oliwek, oprószone suszonymi ziołami, lekko posolone i popieprzone, w towarzystwie jogurtowego kipu i … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Spaghetti carbonara z szynką westfalską i zielonymi szparagami

Będę głosić bez wytchnienia, nie zważając na to, że może wydam monotematyczna: wiosenne i letnie aromaty należy wyeksploatować do cna! Nie można pozwolić sobie na zaniedbania w tej kwestii. Dlatego ilekroć jestem w osiedlowym warzywniaku pamiętam, by wyjść zeń nie … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz