Archiwa tagu: ser

Kokardki ze smażonymi brzoskwiniami, malinami i Ricottą

Dziwna sprawa – ogólnie nie przepadam za słodkimi obiadami, cenię sobie raczej konkret – mięso, rybę, owoce morza, a do tego garść warzyw. Dziś jednak ugięłam się nieco pod naciskami pozostałych domowników. I wiecie co? To lubię! – pomyślałam sobie … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 komentarz

Sałatka makaronowa ze świeżymi pomidorami, mozzarellą i kaparami

Wreszcie pojawiły się prawdziwe, smakowite, czerwone pomidory. Pomidory o iście pomidorowym smaku (nie mylić z tymi zimowymi – o smaku właściwie nie wiem czego – wody?), pachnące i aromatyczne. Zdaję sobie sprawę, że to wciąż nie jest ich sierpniowy odpowiednik, … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Kulinarne tricki dla makaroniarzy

Bardzo lubię chłonąć programy kulinarne raz – ze względu na poszerzane horyzontów i odkrywanie nowych połączeń smakowych, dwa – ze względu na rozmaite tricki, którymi raz po raz żonglują prowadzący. I tak dzięki Pascalowi Brodnickiemu, Jamiemu Olivierowi, Adamowi Gesslerowi, Nigelli … Czytaj dalej

Opublikowano Prawdy i mity | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Makaronowy niezbędnik cz.4

Wiele znakomitych past wymaga zwieńczenia w postaci kołderki parmezanu lub podobnego, twardego, wyrazistego w smaku sera. I tu przydałoby się kolejne urządzenie do obsługi kuchni obfitującej w makarony. Niejeden zapyta: czy jest to niezbędne? Cóż, tradycyjne tarki mogłyby od biedy … Czytaj dalej

Opublikowano Praktycznie | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz