Archiwa tagu: parmezan

Tagliatelle z pesto z orzechów włoskich a’la Marta Gessler

Tak, jak obiecałam – kontynuuję wątek orzechowego sosu do makaronu, jaki zaprezentowała na łamach Wysokich Obcasów utalentowana restauratorka Marta Gessler. Przypominam – przepis na tą niecodzienną potrawę z makaronu znajdziecie tutaj – klik! Otóż – rzecz jest w istocie bardzo … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Makaron z kurczakiem, karczochami i szpinakiem a’la Pascal

Cóż, nie przemyślałam sobie tego ;). Porwałam się na rzecz bardzo pracochłonną. I nie w tym rzecz, że jestem leniwa i wszystko, co wykracza poza dwudziestominutowe szast-prast przeraża mnie i zniechęca. Pracochłonność tego dania polegała na dłuuugim i nie do … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu, Uncategorized | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Farfalle ze smażoną dynią

Uwaga, oto odkryłam swój hit tegorocznej jesieni. To aż godne pożałowania, że dotychczas jedyną rzeczą jaką robiłam z dynią było rzeźbienie nożykiem Jack-o’-lantern, czyli latarenki halloweenowej dla Młodego. No dobra, może jeszcze marynowałam w zalewie octowej. Wstyd. Dziś przełamałam lody … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Spaghetti z paprykowym pesto

Ostatnio w mojej kuchni sporo papryki. To w końcu jej najlepsza pora, więc kiedy niby miałabym się na niej fiksować jeśli nie teraz. Jest tania, pyszna i wielokolorowa. Rano posililiśmy się całą rodziną kanapkami zdobnymi w kawałki czerwonej, pomarańczowej i … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Oryginalne Bolognese

Nie jestem wariacko przywiązana do kulinarnych tradycji oraz kuchennych zakazów i nakazów. Jem, jak mi smakuje. Musakę czasami wzbogacam makaronem lasagne, a dania orientalnie niekoniecznie podaję z makaronem ryżowym.  Jednak zdarza się, że sięgam do źródeł i z zaciekawieniem studiuję … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Penne z bobem, szynką parmeńską i sosem parmezanowym

Jednym z warzyw, na które bardzo czekam, a gdy jest staram się wykorzystać do cna jest bób. Doskonale smakuje taki zwyczajny – z wody, oprószony drobnoziarnistą solą, gorący i miękki. Mało kto jednak wie, że jest również świetnym komponentem rozmaitych … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Tagliatelle z kurkami i bazylią

Jak pogodzić miłość do grzybów z pragnieniem by lato trwało, trwało i nie kończyło się? Grzyby przecież kojarzą się z porą jesienną lub bardzo późnym latem. Otóż wyjściem z tego dramatycznego rozdarcia jest pokochanie kurek. Kurki można śmiało wcinać obserwując … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Świderki z zieloną fasolką, czosnkową oliwą i parmezanem

Dziś mam dużo pracy, więc niewiele czasu, by stać nad skwierczącą patelnią i smażyć schabowe, choć pewnie taka operacja spotkałaby się u mnie w domu z wielkim aplauzem. A zatem – wybaczcie, chłopcy – dziś znów bezmięśnie. Znów wegetariańsko, a … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Wakacyjny must-have makaroniarza

W dzieciństwie, wyjeżdżając na wycieczki, uwielbiałam sporządzać listy wszelkich niezbędności, jakie muszą znaleźć się w mojej walizce. Potem pakowałam wszystko, co widniało na liście i czułam, że oto nastał cudowny czas wakacji. Dziś już nie robię list, ale nie przeszedł … Czytaj dalej

Opublikowano Nie tylko do jedzenia | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Kulinarne tricki dla makaroniarzy

Bardzo lubię chłonąć programy kulinarne raz – ze względu na poszerzane horyzontów i odkrywanie nowych połączeń smakowych, dwa – ze względu na rozmaite tricki, którymi raz po raz żonglują prowadzący. I tak dzięki Pascalowi Brodnickiemu, Jamiemu Olivierowi, Adamowi Gesslerowi, Nigelli … Czytaj dalej

Opublikowano Prawdy i mity | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz