Lato w przededniu zimy

Zielony groszek rwałam strączkami na działce wujka. Był dla mnie synonimem letniej beztroski, czegoś niezrównanie świeżego, lekkiego i pysznego. Tego lata próżno szukałam go w warzywniakach. Nie wiem co się stało – nie obrodził?
Od czego jednak jest dobroczynna moc mrożonki :). Zupę krem z zielonego groszku, sałatki i makarony robię właśnie przy jej wydatnej pomocy. To wspaniały letni akcent w zimowej już kuchni, tchnący we mnie wspomnienie gorących, beztroskich wakacji u mojego wujostwa, leżenia na nagrzanej słońcem trawie, i napychania się groszkiem świeżo zerwanym z łodygi.
Zapraszam Was dziś na odrobinę lata, gdy za oknem szaro, chłodno, a jedyny kolorowy akcent stanowią przedwcześnie postawione choinki bożonarodzeniowe.

Składniki:image description
– 1 szalotka
– opakowanie szynki parmeńskiej lub szwarcwaldzkiej 100g
– opakowanie mrożonego zielonego groszku (zużyjemy pół)
– ser gorgonzola 150g
– pół opakowania kokardek od Czanieckich  Makaronów
– duży kubełek gęstej śmietany 18%
– świeżo zmielony pieprz

Rozmrażamy groszek. Zagotowujemy osoloną wodę, wrzucamy groszek i gotujemy kilka minut do miękkości (wystarczy 3-5min.). Ugotowany groszek możemy wyłowić łyżką cedzakową i w tej samej wodzie ugotować makaron. Gotujemy go oczywiście al dente.
W międzyczasie podsmażamy kawałki szynki razem z posiekaną szalotką. Zmniejszamy ogień, dodajemy połamany na kawałki ser i mieszamy. Dodajemy również śmietanę, a gdy całość wyraźnie stworzy sos, również groszek. Teraz dorzucamy również odcedzony makaron. Całość delikatnie mieszamy dwiema łyżkami sałatkowymi, tak, by nie naruszyć ładnego kształtu makaronu. Danie podajemy gorące w szklanej misie, tak, by każdy mógł bez skrępowania nałożyć sobie pożądaną porcję. Smacznego! 🙂

Reklamy
Ten wpis został opublikowany w kategorii Makaronowe menu i oznaczony tagami , , , , , , , , , , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s