Zapiekanka makaronowa z dynią, gruszką i indykiem

Dynia zawładnęła moją kuchnią. Nie mogę sobie wybaczyć, że stało się to tak późno. Ale nie ma tego złego, co by na dobre nie wyszło. Zaniedbaną relację można odbudować tylko częstym kontaktem. Dlatego ostatnio kontaktuję się z jejmością dynią nader często.
Dziś zapraszam na zapiekankę, która miała początkowo być daniem wegetariańskim. Jednak zawiedziona mina jednego z domowników (naturalnie, że płci męskiej) nakazała mi wzbogacić potrawę o mięsną wkładkę. Jak się okazało to była mądra decyzja.


Składniki:
– ćwierć średniej dyni
– 2 małe dojrzałe gruszki
– pół kg mięsa indyczego
– 1/3 opakowania gniazdek od Czanieckich Makaronów
– 2 szalotki (lub 1 średnia cebula)
– łyżeczka gałki muszkatołowej
– łyżka masła
– 200-250g gorgonzoli
– świeżo zmielony czarny pieprz
– sól
– nieco oleju


Dynię myjemy, pozbawiamy wnętrza wraz z pestkami, kroimy w kostkę. Podobnie postępujemy z gruszkami. Szalotki siekamy drobniutko. Wszystko to podsmażamy na maśle, pieprząc i doprawiając gałką.
Indyczynę myjemy, kroimy na niewielkie kawałeczki, solimy, pieprzymy. Na patelni obok rozgrzewamy olej, smażymy mięso, aż się zrumieni.
Makaron gotujemy al dente.
Gdy uznamy, że dynia jest dostatecznie miękka, łączymy odcedzony makaron, warzywno-owocowy farsz oraz mięso w garnku, mieszamy. Wykładamy całość do naczynia żaroodpornego i zapiekamy 10 minut w piekarniku. Po wyjęciu z piekarnika układamy na wierzchu kawałki gorgonzoli. Ten ser nie potrzebuje wysokiej temperatury, by rozpuścić się, wystarczy mu ciepło bijące od gorącego dania.

Ten wpis został opublikowany w kategorii Makaronowe menu i oznaczony tagami , , , , , , , , , , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s