Miesięczne archiwum: Październik 2012

Maślane wstążki z dorszem zapieczonym w boczku

Bardzo przepraszam, kajam się i tak dalej, że miast pociągnąć wątek doskonale brzmiącego dania pani Marty Gessler, zabawiam się w jakieś inne makaronowe wariacje. Państwo wybaczą, ale to było pyszne i zrobiłabym duży błąd nie dzieląc się z Wami przepisem! … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu, Uncategorized | Otagowano , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Makarony wirtuozów kuchni – Marta Gessler

  Wielki orzech wyznaczał w dzieciństwie granicę, której nie można było przekroczyć. Gdyby pobiec dalej, babcia nie widziałaby nas z okna, a przecież był to warunek konieczny samodzielnej zabawy na podwórku. Orzech stoi tam i dziś, potężny i ciężki, kto … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 komentarz

Spaghetti jesienne

O czym to ja mówiłam? O jesieni, czyż nie? Pozostaję pod nieustającym urokiem jesiennych krajobrazów – pomarańczowo-ognista dynia, kosz szczupłych ciemnozielonych cukinii, intensywnie kolorowe, lśniące papryki, grożące nagłą erupcją soków ciemnoczerwone pomidory. Wielką kuchenną ignorancją byłoby korzystanie teraz z przetworów … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Cukinia faszerowana wołowiną z makaronem

Jesień ma wiele wad, lecz nie sposób przecenić jej wartości, gdy spojrzymy na stragany sklepów owocowo-warzywnych. Na chwilę dałam odpocząć dyni (ale tylko na chwilę!) i zabrałam się za moją odwieczną miłość – cukinię. Cukinia zapiekana to rzec nieskończenie wielu … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu, Uncategorized | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Rosół orientalny z nitkami

Dla wielu rodaków niedziela bez rosołu to niedziela nieważna. Moi chłopcy też lubią talerz parującego bulionu z dużą ilością makaronu i mięsnymi kawałeczkami (lecz nigdy – z posiekaną nacią, nać znajduje uznanie tylko w moim talerzu). Planowałam znów wstawić wywar … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , | 1 komentarz

Makaron z kurczakiem, karczochami i szpinakiem a’la Pascal

Cóż, nie przemyślałam sobie tego ;). Porwałam się na rzecz bardzo pracochłonną. I nie w tym rzecz, że jestem leniwa i wszystko, co wykracza poza dwudziestominutowe szast-prast przeraża mnie i zniechęca. Pracochłonność tego dania polegała na dłuuugim i nie do … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu, Uncategorized | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Makarony wirtuozów kuchni – Pascal Brodnicki

Witajcie w pierwszy prawdziwie jesienny wieczór – nie wiem jak u Was, ale tu, skąd piszę te słowa było dziś straszliwie zimno. Wróciłam do domu i pierwsze, co zrobiłam – usiadłam do komputera w poszukiwaniu przepisu na jakiś pyszny, kaloryczny, … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , | 1 komentarz

Spaghetti na ostro z mulami

Mule poznałam pracując wakacyjnie w Irlandii. Knajpa, w której w pracowałam jako kelnerka (wierzcie lub nie – jedna z najtrudniejszych profesji świata!) specjalizowała się w rybach i owocach morza, więc mogłam podpatrzyć wiele ciekawostek. Szef kuchni nie przepadał specjalnie za … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Zapiekanka makaronowa z dynią, gruszką i indykiem

Dynia zawładnęła moją kuchnią. Nie mogę sobie wybaczyć, że stało się to tak późno. Ale nie ma tego złego, co by na dobre nie wyszło. Zaniedbaną relację można odbudować tylko częstym kontaktem. Dlatego ostatnio kontaktuję się z jejmością dynią nader … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz