Miesięczne archiwum: Sierpień 2012

Tagliatelle z krewetkami, tuńczykiem i rukolą

Owoce morza na talerzu to dla mnie niemalże gwarancja kulinarnej satysfakcji. A jeszcze w duecie z dobrym, odpowiednio ugotowanym makaronem – pełnia szczęścia. Dodajmy do tego pyszne, soczyste warzywa, aromatyczny czosnek i dobre wino, a wniosek nasuwa się sam – … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Makaronowy savoir vivre, część 1

Aż dziw, że do tej pory nie poruszyłam tego tematu. No, może napomknęłam tu i ówdzie – przy okazji różnych innych informacji na temat makaronów. Lecz na pewno nie tak obszernie jak wymagałoby tego, nie zaprzeczycie, bardzo istotne zagadnienie. Jak … Czytaj dalej

Opublikowano Prawdy i mity | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Penne z bobem, szynką parmeńską i sosem parmezanowym

Jednym z warzyw, na które bardzo czekam, a gdy jest staram się wykorzystać do cna jest bób. Doskonale smakuje taki zwyczajny – z wody, oprószony drobnoziarnistą solą, gorący i miękki. Mało kto jednak wie, że jest również świetnym komponentem rozmaitych … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Kokardki czekoladowe

Przepis znalazłam w książce Makarony z serii Nowa Kuchnia Włoska, dodawanej niegdyś do jednego z popularnych dzienników, lecz nieco zmodyfikowałam go. Ujął mnie prostotą, a także rozniecił sentymenty. Spędziłam dzieciństwo w czasach, gdy niewiele było w sklepach, o łakociach można … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 komentarz

Spaghetti z grillowanymi warzywami i świeżą bazylią

Tak, znów oddawałam się rozkoszy grillowania pod chmurką. Lecz aby moje ciało nie ucierpiało na ciągłym biesiadowaniu, postanowiłam tym razem postawić na warzywa. Polane delikatnie oliwą z oliwek, oprószone suszonymi ziołami, lekko posolone i popieprzone, w towarzystwie jogurtowego kipu i … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Tymiankowe penne z grillowanym pstrągiem

Uwielbiam ryby, a pstrągi z wiadomego źródła, nieduże i zgrabne to już w szczególności. Do pełni szczęścia dobrze, by były wypatroszone zwinną dłonią małżonka, podane z dużą ilością świeżych ziół, odrobiną czosnku i nasmarowane oliwą, a następnie ugrillowane zamiast swojskiej … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Świderki z buraczkiem pieczonym i serem bałkańskim

Buraki pieczone odkryłam niedawno – są o wiele smaczniejsze niż te, ugotowane w sposób tradycyjny. Jednak buraka samego w sobie czczę i ubóstwiam właściwie od zawsze. By cieszyć się nim w wersji pieczonej, często korzystam z okazji podczas pieczenia czegokolwiek … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz