Miesięczne archiwum: Maj 2012

Tagliatelle ze szpinakiem i świeżym dorszem

Okoliczny rybny miał nietypową bo poniedziałkową dostawę świeżutkich ryb. Jako dobrze poinformowana klientka zwykle kręcę się w okolicy środy lub czwartku, bo tak ponoć funkcjonują dostawy morskich przysmaków w wersji niezamrożonej na południe Polski. Jednak dziś znęcił mnie widok pośpiesznie … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Gwieździsty chłodnik truskawkowy

Wreszcie nadszedł czas rodzimych truskawek, nie spod folii, nie sztucznie pędzonych, tylko najprawdziwszych, gruntowych, dojrzałych na pięknym majowym słońcu, czerwonych i słodkich, o niezrównanym aromacie! Codziennie śmigam z pustą kobiałką po kolejny transport truskawek, bo trzeba pamiętać, że przy niebywałej … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Kulinarne tricki dla makaroniarzy cz.2

Przed nami ciąg dalszy kuchennych tricków, które mogą przydać się przy przyrządzaniu rozmaitych past. Nie ukrywam, że wciąż czekam na odzew z Waszej strony. Na pewno nie znam wszystkich możliwych kulinarnych sztuczek, umożliwiających sprawne gotowanie potraw na bazie makaronu – … Czytaj dalej

Opublikowano Prawdy i mity | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Sałatka makaronowa ze świeżymi pomidorami, mozzarellą i kaparami

Wreszcie pojawiły się prawdziwe, smakowite, czerwone pomidory. Pomidory o iście pomidorowym smaku (nie mylić z tymi zimowymi – o smaku właściwie nie wiem czego – wody?), pachnące i aromatyczne. Zdaję sobie sprawę, że to wciąż nie jest ich sierpniowy odpowiednik, … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Zapiekanka makaronowa z warzywami z bulionu

Na wczorajszy jubileusz Seniora Rodu wszyscy przyszli głodni i niekoniecznie zrelaksowani. Umówmy się – poniedziałek po pracy nie jest najszczęśliwszym czasem do beztroskiego celebrowania czyichkolwiek urodzin. To czas kiedy każdy z nas miałby ochotę porządnie posilić się, a następnie otworzyć … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Pesto z awokado

Przepadam za pesto, jednak nigdy dotąd nie sporządzałam go własnoręcznie. Wczoraj postanowiłam to zmienić. Jednak standardowe pesto będące mieszanką orzeszków piniowych i ziół nie do końca korespondowało z moimi chuciami kulinarnymi, a coraz bardziej dojrzałe awokado łypało na mnie wymownie, … Czytaj dalej

Opublikowano Makaronowe menu | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz

Kulinarne tricki dla makaroniarzy

Bardzo lubię chłonąć programy kulinarne raz – ze względu na poszerzane horyzontów i odkrywanie nowych połączeń smakowych, dwa – ze względu na rozmaite tricki, którymi raz po raz żonglują prowadzący. I tak dzięki Pascalowi Brodnickiemu, Jamiemu Olivierowi, Adamowi Gesslerowi, Nigelli … Czytaj dalej

Opublikowano Prawdy i mity | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , , , | Dodaj komentarz