Sałatka na ciepło

Weekend ma na mnie dwojaki wpływ – z jednej strony mam wreszcie czas, czy stworzyć wykwintny trzydaniowy obiad, beż noża na gardle w postaci głodnych na wilki domowników i zegara bezlitośnie odmierzającego czas do końca dnia, z drugiej zaś – zdarza mi się wyluzować na tyle, że najchętniej zadzwoniłabym po pizzę… 😉
Jednak jednym z moich ulubionych zajęć weekendowo-domowych jest oglądanie programów kulinarnych.  Ciekawy odcinek sprawia największe rozleniwienie ustępuje zaintrygowaniu. Aż się chce zwlec z kanapy i pognać do kuchni.
Jedną z ostatnich inspiracji odnalazłam właśnie w telewizji, w programie, którego tytułu niestety nie przytoczę, bo nie pamiętam ;). To nietypowa sałatka, bo makaronu nie studzimy, a mieszamy z pozostałymi składnikami (zimnymi) i podajemy w wersji ciepłej. Doskonała na przystawkę.  Szczególnie, gdy czas oczekiwania na danie główne może się przedłużyć, a my nie chcemy, by nasi goście padli z głodu.

Składniki:
– 1/2 opakowania muszli od Czanieckich Makaronów
– 3/4 pudełeczka liści rukoli
– niewielki słoiczek suszonych pomidorów w oliwie
– pół świeżego ogórka
– 2 ząbki czosnku
– cebulka dymka
– musztarda francuska lub Dijon
– sok z połowy limonki
– szczypta brązowego cukru
– świeżo zmielony pieprz
– nieco parmezanu

Makaron gotujemy al dente.
Rukolę dokładnie płuczemy i rwiemy na drobniejsze kawałeczki. Suszone pomidory kroimy na wąskie paseczki. Dymkę siekamy.  Ogórek pozbawiamy skórki i gniazda nasiennego. Kroimy w kostkę. Z części zalewy oliwnej z pomidorów, musztardy, limonowego soku, cukru i pieprzu sporządzamy sos.
Makaron, gdy dojdzie, odcedzamy i ciepły wrzucamy do miski, a następnie łączymy z pozostałymi składnikami  i sosem.  Dekorujemy mgiełką świeżo startego parmezanu.
Niewiele pracy, a efekt wyśmienity ;).
Może Was dziwić łyżka, podana z prawej strony talerza, ale ja przedkładam praktyczny aspekt spożywania dań, ponad sztywną etykietą. Mnie zdecydowanie wygodniej było jeść tę sałatkę łyżką :).

Ten wpis został opublikowany w kategorii Makaronowe menu i oznaczony tagami , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s