Sałatka makaronowa z fasolą i chilli

Lubicie jak jest ostrrrro? 🙂
Ja bardzo, z małym zastrzeżeniem. Czasami mam nieodparte wrażenie, że zbyt duża ilość pikanterii w podawanym w restauracji lub barze daniu, ma na celu zatuszować jakieś niedociągnięcie. Na szczęście kiedy sama tworzę na ostro, nie mam żadnych obaw – ostrość, którą serwuję jest bardzo kontrolowana, a także nie ma nic na sumieniu. Produkty, z których korzystam są zawsze świeże i pierwszej klasy. Dziś wieczorem gościmy znajomych, którzy, jak znam życie, nie poprzestaną na jednej symbolicznej lampce wina 😉 A zatem czas na stworzenie naprędce kilku prostych, lecz smakowitych zakąsek. Jedną z nich niech będzie sałatka makaronowa na ostro.

Składniki:
– torebka makaronu np. kolanko z falbanką do Czanieckich Makaronów
– 30dkg dobrej, wędzonej szynki
– puszka czerwonej fasoli
– puszka kukurydzy
– czerwona słodka papryka
– papryczka chilli
– ząbek czosnku
– 2 łyżki majonezu

Makaron gotujemy al dente, czyli jak zwykle :). Chłodzimy, odsączamy, wrzucamy do miski. Szynkę, o ile w plastrach, kroimy na drobne prostokąciki, a jeśli w całości – na bardzo subtelną kosteczkę. Nie ma nic bardziej nieapetycznego według mnie niż wielkie kawałki szynki w sałatce, nie wiem cz się zgodzicie. Dorzucamy szynkę do makaronu.
Otwieramy obie puszki, odsączamy sok. Fasolę dobrze jest wręcz lekko przepłukać na gęstym sitku. Siekamy drobno obie papryki, jednak papryczkę chilli zdecydowanie drobniej. Przeciskamy czosnek przez praskę dwukrotnie, ma być pozbawiony większych kawałeczków i równomiernie ro. Wszystko to, oczywiście, ląduje również w misce. Mieszamy, dodając 2 łyżki majonezu. Majonez ma delikatnie spoić składniki, nie należy z nim przesadzać.

Ten wpis został opublikowany w kategorii Makaronowe menu i oznaczony tagami , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s